Château Couhins - La Gravette 2014

Château Couhins

La Gravette 2014

Un vin sans complexe jouant sur l'élégance !

Canaille

L'accord parfait Magret de canard rôti aux cerises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un vin sans complexe jouant sur l'élégance !

Lorsque le propriétaire s'appelle l'INRA, le sérieux est de mise. Il s'agit en fait du second vin du cru classé de Graves, Château Couhins. Rien de plus classique que l'assemblage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Mais sur le 2014, le vin a une saveur particulière avec des notes de cerises, de prunes, de framboises jouant sur une trame élégante légèrement mentholée. Un vin sans complexe.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Couhins

Voici un rescapé ! Si l’INRA (Institut National pour la Recherche Agronomique) n’avait pas racheté ce vignoble en 1968, ce Grand Cru Classé aurait tout bonnement disparu ! Aux portes de Bordeaux, le vignoble est aujourd’hui à la pointe de l’innovation en termes de recherches environnementales, grâce à son propriétaire bien sûr !

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti jus truffé, côte de veau double aux petits légumes, foie gras poêlé aux fraises.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Camembert de Normandie, Pont l’Évêque, tomme des Pyrénées.

  • ic-fish

    Poisson Coquilles Saint-Jacques snakées jus de veau truffé.

  • ic-vegetable

    Légumes Risotto aux truffes noires.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe oscillant entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. Aspect velouté.

  • Nez Expressif sur des notes mentholées et réglissées enveloppées d'arômes de cerises et de prunes.

  • Bouche Vin glissant voluptueusement sur la langue sur des flaveurs fruitées avec une finale plus pointue.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Pessac Léognan

  • Cépages : Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,00 €
    (Abonnés: 24,00 €)

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