Château Maris - Les Vinificateurs - Syrah, Grenache, Carignan 2018

Château Maris

Les Vinificateurs - Syrah, Grenache, Carignan 2018

bio

Nos abonnés ont du nez lorsqu’il s’agit d’assembler !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte grillée au feu de bois.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

Voilà le fruit de la collaboration avec nos abonnés ! La cuvée a été créée de toutes pièces à partir d'un sondage initial jusqu'aux assemblages au Château Maris. Les étiquettes ont été pensées et auto-générées grâce aux résultats des questionnaires envoyés en mai. Le bonus? Un vin bio, un domaine certifié B-Corp, du papier et du verre recyclés et pas de capsule pour un projet 100% engagé.

L'avis de l'expert

Nos abonnés ont du nez lorsqu’il s’agit d’assembler !

Voici notre deuxième cuvée sélectionnée par les abonnés lors d’une dégustation sur place en compagnie de Robert Eden, winemaker et philosophe, avec l’aide d’un terroir béni des dieux. Après avoir dégusté les cépages séparément, nous avons fait l’assemblage de ce Minervois que vous adorerez certainement pour son fruité, son boisé discret, ses épices finales. La grande classe !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Maris

La philosophie du Château Maris : le respect de l'environnement. Quand Robert Eden et Kevin Parker rachètent le domaine en 1997, leur volonté est de produire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique. Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. Le pari ne pouvait qu'être gagnant !

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Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges en sauce, gibier, daube, civet, goulash, bœuf Stroganoff.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Munster, Brie de Meaux affiné, Salers.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes, curry d’aubergines.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Coloré, avec une densité de couleur parlant de macération et de matière concentrée. Violine d’aspect.

  • Nez Nez fin, juteux et gourmand, plus complexe à l’aération, fruité, épicé, séveux, vanillé, toasté.

  • Bouche Flaveurs de myrtille, de violette, de réglisse, avec des tanins fins et une finale cerise noire.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Minervois

  • Cépages : Syrah, grenache, carignan

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,53 €
    (Abonnés: 23,33 €)

Apogée 2022
Garde 2028
Bon à boire maintenant
Les avis
4,25/5

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star29 notes

comment7 avis

  • Jean-dominiquestarstarstarstarstar
    26 octobre 2020

     

  • Loïcstarstarstarstar_borderstar_border
    26 octobre 2020

     

  • Kirillstarstarstarstarstar
    26 octobre 2020

     

  • francisstarstarstarstarstar_border
    25 octobre 2020

     

  • Claudestarstarstarstarstar_border
    25 octobre 2020

     

  • Giovannistarstarstarstarstar_border
    24 octobre 2020

     

  • Philippestarstarstarstarstar_border
    24 octobre 2020

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    24 octobre 2020

     

  • Hugostarstarstar_borderstar_borderstar_border
    23 octobre 2020

     

  • Stephanestarstarstarstarstar_border
    23 octobre 2020

    Très bon vin mérite presque 5 

  • Ludivine starstarstarstarstar
    23 octobre 2020

     

  • MELANIEstarstarstarstarstar_border
    21 octobre 2020

     

  • Michelstarstarstarstarstar
    21 octobre 2020

     

  • Philippestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    19 octobre 2020

     

  • Julienstarstarstarstarstar
    19 octobre 2020

     

  • Jean-Françoisstarstarstarstarstar_border
    18 octobre 2020

     

  • Gilles starstarstarstarstar
    17 octobre 2020

     

  • Josianestarstarstarstarstar
    17 octobre 2020

     

  • Aymericstarstarstarstar_borderstar_border
    17 octobre 2020

     

  • Alexandrestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    16 octobre 2020

     

  • Yannstarstarstarstarstar
    16 octobre 2020

     

  • Laurentstarstarstarstarstar
    15 octobre 2020

    J'étais très dubitatif, pensant qu'il s'agissait d'une opération marketing pour flatter les abonnés. Grave erreur!! C'est une très belle cuvée, pleine de gourmandise, sur les fruits rouges. Le tout est déjà d'une très belle rondeur, malgré son jeune âge. J'en recommande sans hésiter!  

  • Luciestarstarstarstarstar_border
    14 octobre 2020

     

  • Samuelstarstarstarstarstar
    13 octobre 2020

     

  • Jean-Baptistestarstarstarstarstar
    13 octobre 2020

    On se régale avec ce vin, surtout avec un bon petit plat ! Un vin dangereux, comme dirait Jean-Michel ! 

  • Maximestarstarstarstarstar
    13 octobre 2020

    Tout le monde l'a adoré chez nous ! Très fruité, et bio .. que demander de mieux 

  • Marie starstarstarstarstar
    12 octobre 2020

    Excellent ! Nous avons tous adoré déguster cette cuvée. J'en recommande sans hésiter  

  • Gautierstarstarstarstarstar
    11 octobre 2020

    Reçu hier, et déjà dégusté ce midi avec un boeuf Stroganoff comme la suggestion de M. Deluc! Délicieux, une tuerie! Du fruit, de la gourmandise, on en oublierai presque la modération! Bravo aux deux abonnés et à M. Deluc pour la sélection et pour l'élaboration au travers de l'assemblage! Excellent!  

  • Pauline starstarstarstarstar
    9 octobre 2020

    Beaucoup de fruits et de soleil, j'adore ! 

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