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Domaine du Petit Bondieu - Petit Mont 2018

Domaine du Petit Bondieu

Petit Mont 2018

bio

Un Cabernet de Loire au plus proche du terroir !

Charnu

L'accord parfait Poulet fermier rôti au bacon.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Cabernet de Loire au plus proche du terroir !

Un vrai Bourgueil par le Domaine du Petit Bondieu ! C'est à dire un cabernet franc mûr et complexe provenant de vignes de plus de 40 ans sur le lieu-dit Petit Mont. Macération maximale vue la couleur du vin et sa densité dans le verre. La trame aromatique est fruitée et épicée à souhait. Le toucher en bouche est voluptueux. Le respect du terroir et des raisins offre un vin jouissif et charmeur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine du Petit Bondieu

C'est en 1976 que Jean-March Pichet fonda ce domaine à Restigné puis c'est en 2012 que son fils Thomas reprit le flambeau familial. Au coeur de l'appellation Bourgueil, le vignoble s'étend sur 20 hectares et est conduit en agriculture biologique depuis 2010. Grâce à la diversité des terroirs, Thomas Pichet nous proposer aujourd'hui des vins authentiques, dans le plus grand respect de l'environnement. 

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, tomme de montagne, Saint-Paulin, Murols.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud rôti au chorizo et jus de viande, calamars au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis de belle intensité sur des nuances allant de l'aubergine au violet. Début d'évolution.

  • Nez Nez de cerises, de pruneaux, de framboises , de fumé, de tabac et d'épices douces. Voluptueux !

  • Bouche Suave et coulant sur la langue avec une trame fruitée finissant sur des tanins croquants et poivrés.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Bourgueil

  • Cépages : Cabernet franc

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,73 €
    (Abonnés: 13,73 €)

Apogée 2020
Garde 2028
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Les avis
5/5

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  • Luciestarstarstarstarstar
    5 octobre 2020

     

  • Marie starstarstarstarstar
    14 septembre 2020

     

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