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Domaine du Séminaire

Village Valréas 2019

AOP Côtes du Rhône Villages Valréas

Évaluation:
78% of 100
bio

Le Rhône, puissant et complexe comme vous ne l’avez jamais bu !

Robuste

L'accord parfait Filet de bœuf en croûte sauce aux truffes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Un domaine situé sur les hauteurs de Valréas entre 300 et 400 m d’altitude sur des sols argilo-calcaire et de saffres (calcaire jurassique). Ici, on observe et on respecte la nature. Pour cette cuvée 2019 de Côtes du Rhône-Villages Valréas, nous avons 80 % de grenache, 10 % de syrah et 10 % de mourvèdre. Un vin complexe et puissant à la palette aromatique envoûtante. Un véritable coup de cœur !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, Tatin de tomates.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis foncé, aux reflets violines. La matière est dense dans le verre. Aspect de vin puissant.

  • Nez Nez concentré de fumé, de tabac, de bois de santal, d’épices, de fruits noirs, de menthol, de cacao.

  • Bouche Charnu et juteux en attaque, puis structuré, frais, sur une finale réglissée. Long et puissant.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages Valréas

  • Cépages : Grenache noir, syrah, mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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