Ancien domaine des Templiers, il tirerait son nom des Moines Soldats. Ce nom est apparu qu'en 1874 et occupe 9 hectares aujourd'hui sur le territoire de Saint-Emilion . Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec sont dans cette cuvée 2018 de Saint-Emilion. Un vin charmeur avec un bel équilibre entre les arômes et flaveurs de fruits et la trame toastée, boisée et épicée de l'élevage.
Situé sur l'appellation Saint-Emilion, cette propriété de 12,5 hectares appartient à l'E.A.R.L. MENAGER depuis 2016. Bénéficiant d'un historique riche, ce vignoble est ancien domaine des Templiers et tirerait son nom des Moines Soldats. Aujourd'hui le clos des Moines nous propose des vins de grandes maîtrises, dans l'art de l'appellation Saint-Emilion Grand Crû.
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Viande Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.
Fromage Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.
Poisson Lotte au vin rouge.
Légumes Tatin de tomates basilic, tian niçois.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe rubis sur des nuances encore très jeunes aux reflets violine. Le vin commence son évolution.
Nez Nez fin sur des arômes toastés, flatteurs, enrobés de notes de pruneau, de fraise et de cerise.
Bouche Même sensation aromatique en bouche avec en plus des tanins doux et poivrés sur le retour en finale.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Saint-Emilion
Cépages : Merlot, cabernet sauvignon et franc, malbec.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 19,20 €
(Abonnés: 19,20 €)
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