Château Jean Gervais 2013

Château Jean Gervais

Château Jean Gervais 2013

7 ans d'âge mais une fraîcheur qui persiste !

Délicat

L'accord parfait Salade de crevettes avocat.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

7 ans d'âge mais une fraîcheur qui persiste !

C'est toujours surprenant de déguster un vin de Graves blanc avec un certain âge. Ainsi ce Château Jean Gervais, propriété des la famille Counilh, auréolé de 7 ans de bouteille, offre une belle robe or aux reflets dorés, une palette aromatique dominée par des notes mielleuses et de fruits blancs compotés grâce à la dominance du cépage sémillon. On remercie le sauvignon pour la fraîcheur en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Jean Gervais

Un Château emblématique de l'appellation Graves et propriété des la famille Counilh sur 54 hectares. Denis et François, deux vignerons passionnés sont les actuels représentants du domaine avec une devise qui dure depuis plus de 70 ans : "Le Fin du Vin et le Meilleur du Fruit". Alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral, leurs cuvées nous promettent un équilibre parfait ! 

Les autres vins du domaine

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Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, poulet au crabe, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre affinés et cendrés, tomme de montagne, Abondance.

  • ic-fish

    Poisson Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or soutenue, sur des reflets dorés et une pointe de vert. L'aspect est brillant et gras.

  • Nez Nez de mirabelle, de pêche blanche, de miel de fleurs, de poire, de poivre blanc, d'agrumes confits.

  • Bouche Attaque mielleuse suivie de flaveurs d'agrumes sur un milieu de bouche citronné. Minéral pour finir.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Graves

  • Cépages : Sémillon, sauvignon.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €
    (Abonnés: 17,33 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
5/5

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  • Marie starstarstarstarstar
    14 septembre 2020

     

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