Domaine des Trottières - Clair de Lune 2019

Domaine des Trottières

Clair de Lune 2019

Mielleux, équilibré et exotique, le Chenin dans tout son art.

Délicat

L'accord parfait Grenadin de veau jus aux agrumes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Mielleux, équilibré et exotique, le Chenin dans tout son art.

Voici un Anjou blanc comme je les aime. Naturellement mielleux, le cépage chenin offre des vins parfaitement équilibrés comme ici, cette cuvée "clair de lune", sec en bouche mais avec une trame aromatique fruitée et veloutée. Une pointe d'exotisme fait voyager nos papilles et les notes de fleurs d'infusion lui donne beaucoup de délicatesse. Un vin à déguster sur sa jeunesse car dangereusement bon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine des Trottières

Voilà un terroir rempli d’histoire ! Des vestiges trouvés sur le domaine prouveraient une occupation très ancienne des lieux. Des dolmens ont par exemple été trouvés dans les terres… curieux, curieuses, c’est le moment de mener l’enquête ! Propriétaire depuis 1985, René Lamotte et son équipe élaborent des vins authentiques qu’ils produisent avec passion dans la tradition. L’originalité, ça les connait, ils produisent par exemple des vins très peu alcoolisés.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic. charcuteries, rillettes d'oie, foie gras.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort.

  • ic-fish

    Poisson Fruits de mer, huîtres chaudes , poissons grillés, poissons crus, caviar.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives braisées, épinard à la crème.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue avec des reflets brillants et argentés. Bonne concentration dans le verre.

  • Nez Nez charmeur autour de notes de fruits, nèfle, kaki, agrumes et d'infusion, camomille, tilleul.

  • Bouche L'attaque est mielleuse, fruitée, mais la matière prend vite un ton plus frais et sec en finale.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Anjou

  • Cépages : Chenin

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €
    (Abonnés: 10,53 €)

Apogée 2020
Garde 2026
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Les avis
4/5

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  • Romainstarstarstarstarstar_border
    14 septembre 2020

     

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