Avec cette cuvée nous sommes dans la région de Murcia où le monastrell, est roi. Les vignes se trouve entre 600 et 800 mètres d'altitude ce qui explique la fraîcheur et l'équilibre. Un vin charnu, juteux et gourmand où l'élevage est peu marqué et offre donc une trame sur le fruit. Le cépage se retrouve sur le côté cacaoté et épicé du vin en finale. Il garde son côté hidalgo, élégant et viril.
Bodegas Bastida est un groupe viticole familial possédant plusieurs Bodegas dans différentes régions espagnoles. Cette cuvée est issue de la Bodegas Alceño, qui se trouve à Jumilla. Même si cette cave est considérée comme la plus traditionnelle, ils y travaillent la vigne de manière durable et écologique tout en utilisant différentes techniques modernes durant la vinification pour donner de la personnalité aux vins. Une jolie découverte espagnole !
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Viande Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Fromage Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Poisson Matelote d'anguille, calamars à l'encre.
Légumes Moussaka de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité, il présente un début d'évolution sur le côté du verre.
Nez Nez fin aux arômes de cerises, de tabac, de violette, de réglisse, de cacao, de menthe poivrée.
Bouche La matière est riche, charnue, juteuse sur des flaveurs de fruits et sur des tanins fins et serrés.
Région : Monde
Appellation : DO Jumilla (España)
Cépages : Monastrell (mourvèdre)
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 9,33 €
(Abonnés: 9,33 €)
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