Vignoble Boudon - Chapô 2019

Vignoble Boudon

Chapô 2019

bio

Un blanc bio qui ne souffre pas de son originalité !

Délicat

L'accord parfait Salade de fruits de mer.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un blanc bio qui ne souffre pas de son originalité !

Nous sommes sur un Entre Deux Mers associant sauvignon, sémillon et muscadelle sur le millésime 2019. Un vin signé par Patrick Boudon, vigneron bio. De plus, ce vin n'a pas eu de sulfites ajoutés à la mise en bouteille, ce qui lui confère une très belle pureté aromatique. Vous lui trouverez des notes florales, fruitées, mielleuse et zestée sur un équilibre parfait. A déguster sur sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Vignoble Boudon

Voici un vignoble au coeur de l'Entre-deux-Mers, tenu par 3 génération d'hommes et de femmes passionés. Les 28 hectares suivent les méthodes de l'Agriculture biologique afin de respecter au mieux le terroir local. Le but? Travailler en harmonie avec l'environnement pour offrir des cuvées authentiques. Une histoire qui perdure dans la même famille depuis plus de 100 ans ! 

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret.

  • ic-fish

    Poisson Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe lumineuse et cristalline sur un ton or aux reflets verts. Riche visuellement dans le verre.

  • Nez Fin, sur une trame florale et fruitée, lilas blanc, agrumes, pêche, abricot et miel à l'aération.

  • Bouche Riche et mielleux en attaque puis frais et vif en milieu de bouche. La finale est zestée et appétante.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Entre-deux-mers

  • Cépages : Sauvignon, sémillon, muscadelle.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,00 €
    (Abonnés: 14,00 €)

Apogée 2020
Garde 2026
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Les avis
5/5

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  • Marie starstarstarstarstar
    14 septembre 2020

     

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