
Un cépage 100% basque au caractère bien trempé !
Une appellation trop rare, à peine 160 ha, qui donne un vin à forte personnalité. Il a de l’accent, mais il est pourtant plein de finesse. Au Domaine Matha, la cuvée « Laïris » offre des notes de fruits noirs sauvages, de cerise, de pruneau, de cuir, de piment d’Espelette, de réglisse et de menthe. Sûr que ce vin ne vous laissera pas indifférents après une légère aération, surtout s’il accompagne une cuisine très Sud-Ouest.
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Se connecterstar48 notes
comment13 avis
Très surprenant pour un "charnu"...
Une légèreté en bouche qui fait plutôt penser à un vin de Loire malgré un nez typé.
J'ai aussi ressenti un côté pétillant.
Un bon vin du Sud-Ouest, avec des notes de cuir et de fruits noirs, et qui se laisse très bien déguster (un peu trop d'ailleurs !). Assez équilibré, il ne gâche pas les plats avec ses tanins souples, et il s’accommode bien d'une cuisine riche qu'il contrebalance avec son acidité.
léger et un peu piquant
je ne suis pas du tout fan, mais certainement lié aux cépages
Particulier...Je ne dirais pas que c'est mauvais.... juste l'impression d'avoir bu un vulgaire vin de table!
Nous avons dû tomber sur une bouteille "pas de chance", bouchonnée, vin véritablement imbuvable.
Dommage.
A tourné au vinaigre...
Découverte du cépage fer servadou intéressante.
Odeur de foin (je trouve)
Goût légèrement acide
Vin léger, fruité.
Goût particulier, vif: Soit on aime , soit on n'aime pas!
Vin superbement fruité qui a du corps, raisonnablement. Belle surprise qui a plu d'emblée à mes convives pour accompagner un onglet de bœuf. Mariage parfait. J'en redemande.
Découverte du cépage Fer Servadou, suprenant de légèreté pour un vin du sud-ouest, très fruité et peut-être dégusté sans caraffage. Merci pour cette belle surprise
Pour ma part je n'ai pas aimé et l'ai trouvé âpre, râpeux.
Un bon compagnon pour un barbecue entre amis
Pas de caractère, légèrement piquant