Régnié, le seul village du Beaujolais aux deux clochers. Mais c’est aussi le royaume du gamay, avec une interprétation différente selon le cru. Régnié, le dernier élu, vu par le Domaine des Braves, offre un vin fruité aux arômes et flaveurs de petits fruits rouges sauvages et, sur un joli millésime comme 2018, un côté griotte qui parle de soleil. La finale est séveuse et donne du caractère au vin.
Depuis cinq générations, la famille Cinquin perpétue son savoir-faire au domaine des Braves. Entre gamay et chardonnay, Franck Cinquin produit en appellation Régnié et nous propose des vins souples et fruités, typiques du terroir local. Il se définit comme un vigneron « méthodique et perfectionniste », toujours animé par la quête de la qualité. On découvre !
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de bœuf frites, assiette de jambon fumé.
Fromage Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort.
Poisson Truite pochée au vin rouge, calamars à l’encre.
Légumes Tatin de tomates, gratin d’aubergines.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe rubis avec des reflets violets de jeunesse et un dégradé plus tendre sur le côté du verre.
Nez Le nez présente une trame fruitée, framboise, mûre, merise, avec une pointe de réglisse à l’aération.
Bouche Souple, fruité et gouleyant sur des flaveurs de fruits acidulés, plus séveux et minéral en finale.
Région : Beaujolais
Appellation : AOP Régnié
Cépages : Gamay.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,33 €
(Abonnés: 13,20 €)
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Se connecterstar13 notes
comment2 avis
Très bon gamay, du fruit et de la fraîcheur
Excellent avec des aubergines à la parmesane. Un délice !