Aubert et Mathieu - Hors Pistes 2018
Aubert et Mathieu - Hors Pistes 2018
Aubert et Mathieu - Hors Pistes 2018
Aubert et Mathieu - Hors Pistes 2018

Aubert et Mathieu

Hors Pistes 2018

Un Chardonnay du Limoux hors compétition !

Délicat

L'accord parfait Poissons marinés à l’aneth.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Un Chardonnay du Limoux hors compétition !

Sur les contreforts des Pyrénées, Limoux est un des vignobles les plus hauts du Languedoc-Roussillon. Ce terroir transmet fraîcheur, vivacité et richesse au vin. C’est ici qu’Aubert et Mathieu ont choisi ce chardonnay qui allie notes de fruits blancs, de fruits secs, d’agrumes et de vanille. Le vin est également plein de fraîcheur sur une bouche équilibrée. À boire jeune sur une cuisine simple.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Aubert et Mathieu

Voici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de veau, côte de porc charcutière, salade de poulet et de pamplemousse, quiche lorraine.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Comté fruité.

  • ic-fish

    Poisson Sole meunière, truite vapeur, bar au fenouil, escabèche de poisson.

  • ic-vegetable

    Légumes Pâtes aux pleurotes, risotto de girolles.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or soutenue avec des reflets argent et une brillance cristalline qui trahit la fraîcheur.

  • Nez Nez fin et discret qui s’ouvre vite sur des notes de pêche blanche, d’aubépine, d’amande, de noisette.

  • Bouche Même trame en bouche avec, en plus, des notes de vanille et de zeste de pomelo. Mielleux et frais.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Limoux

  • Cépages : Chardonnay.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 15,87 €)

Apogée 2020
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
4,35/5

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star25 notes

comment3 avis

  • Antoinestarstarstarstarstar
    25 octobre 2020

     

  • Didierstarstarstarstarstar
    23 octobre 2020

     

  • GERARDstarstarstarstarstar
    22 octobre 2020

     

  • Quentinstarstarstarstarstar
    16 octobre 2020

     

  • Laurastarstarstarstarstar
    14 octobre 2020

     

  • ericstarstarstarstarstar
    13 octobre 2020

    incroyable tres tres bon ! niveau meursault  

  • Yannickstarstarstarstarstar_border
    11 octobre 2020

     

  • Yannstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    9 octobre 2020

     

  • Clarastarstarstarstarstar
    8 octobre 2020

     

  • Antoinestarstarstarstarstar
    7 octobre 2020

     

  • Jeromestarstarstarstarstar_border
    5 octobre 2020

     

  • Caroline starstarstarstarstar_border
    4 octobre 2020

     

  • julienstarstarstarstarstar
    2 octobre 2020

     

  • Christophestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    30 septembre 2020

    Vin frais, avec un côté minéral très prononcé. 

  • Aureliestarstarstarstar_borderstar_border
    29 septembre 2020

     

  • Adrienstarstarstarstarstar
    29 septembre 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    28 septembre 2020

     

  • Abdelbassetstarstarstarstarstar_border
    28 septembre 2020

     

  • Marion Rstarstarstarstarstar_border
    26 septembre 2020

     

  • Alainstarstarstarstarstar_border
    26 septembre 2020

     

  • Julienstarstarstarstarstar_border
    18 septembre 2020

    Très bon.
    Mais l'abonnement au petit ballon a t'il vraiment un inétérêt quand on le trouve sur La Grande Epicerie en promo à 10,90€ soir moins cher que le soit diant tarif privilégié pur les abonnés ?
    Depuis le ébut j'adore le concept du petit ballon mais j'ai de plus en plus l'impression d'être pris pour un c.. 

  • Matthieustarstarstarstarstar
    18 septembre 2020

     

  • Ericstarstarstarstarstar
    16 septembre 2020

     

  • Samuelstarstarstarstarstar
    16 septembre 2020

     

  • Romainstarstarstarstarstar_border
    12 septembre 2020

     

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