Plus connu pour leurs vins de Sancerre, du Giennois et de Menetou-Salon, sur le cépage sauvignon, les fils Berthier nous prouvent que le chenin ne leur est pas inconnu. Sur cette IGP Val de Loire qui assemble des chenins de différentes provenances de la Vallée, vous trouverez un vin floral aux notes classiques d'infusions, de pêche, de pomme et même une note minérale crayeuse. Un vin plaisir.
C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourdh'ui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
Viande Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.
Fromage Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol.
Poisson Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème.
Légumes Ravioles de légumes, asperges blanche à la vénitienne.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or sur des nuances argentées à la brillance qui parle déjà de vivacité. Aspect gras.
Nez Nez discret qui s'ouvre ensuite sur des notes de fleurs d'infusion, de pomme, de pêche et de craie.
Bouche Minéralité crayeuse que l'on retrouve en bouche enrobée de flaveurs mielleuses et fraîches à la fois.
Région : Vallée de la Loire
Appellation : IGP Val de Loire
Cépages : Chenin.
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 12,00 €
(Abonnés: 12,00 €)
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