Château Sociando-Mallet 2015

Château Sociando-Mallet

Château Sociando-Mallet 2015

Un 2015 parfumé de roses et de fruits mûrs !

Charnu

L'accord parfait Magret de canard rôti, jus aux griottes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un 2015 parfumé de roses et de fruits mûrs !

55 % de merlot et 45 % de cabernet sauvignon pour l'assemblage de ce millésime considéré comme grand. Millésime réussi à Sociando avec un parfait équilibre entre une trame aromatique mature et une structure pleine d'allant et de fraîcheur. Les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, les notes forales de rose et de violette enrobent les notes épicées et mentholées sur des tanins soyeux et fins.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Sociando-Mallet

L’histoire de Sociando-Mallet est inévitablement liée à celle de Jean Gautreau. On tombe facilement amoureux de cette magnifique propriété avec vue sur la Gironde. Tout comme Jean Gautreau en 1969 qui acheta cette propriété en piteux état. Terre qui a appartenu à la famille Sossiondo, et qui par mariage deviendra Sociando-Mallet. À force de travail, de volonté et de caractère, aidé par un terroir exceptionnel, il crée un vin extraordinaire non classé sur 83 hectares de vignes. Un de mes chouchous. Crédits : Château Sociando-Mallet

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, magret de canard, bœuf, agneau, chevreuil, fricassé de rognon et de ris de veau.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Bougon, Brillat-Savarin, Abondance.

  • ic-fish

    Poisson Lamproie à la bordelaise, civet de lotte.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry d'aubergine, petits farcis au riz sauvage.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe intense entre le rubis et le grenat. Robe veloutée. Le vin a commencé son évolution.

  • Nez Le nez offre des notes de cassis, de mûres, de framboises mais aussi de rose, de menthe, de réglisse.

  • Bouche Suave et veloutée, sur une trame fruitée et épicée, au boisé élégant. Les tanins sont soyeux.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Haut-Médoc

  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 53,33 €
    (Abonnés: 53,33 €)

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