Villa Poggio Salvi - Rosso di Montalcino DOC 2018

Villa Poggio Salvi

Rosso di Montalcino DOC 2018

Un rouge Italien qui a plus d'un tour dans son sac pour séduire !

Charnu

L'accord parfait Poulet basquaise.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un rouge Italien qui a plus d'un tour dans son sac pour séduire !

Avec le Rosso de Montalcino , c'est déguster une des plus belles appellations italiennes, Brunello di Montalcino, car il s'agit tout simplement des jeunes vignes de sangiovese que l'on retrouve dans cette appellation. Accessible à la dégustation plus rapidement comme ce vin, sur le fruit, des notes fumées, quelques épices et le tour est joué. Le charme italien est là avec gourmandise et caractère.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Villa Poggio Salvi

Quand modernité et tradition se mêlent ! Vila Poggio Salvi est un domaine qui regarde vers l'avenir en respectant l'élégance simple du Sangiovese Grosso raffiné en fûts de chêne. Situé sur le côté sud de Montalcino, le vignoble surplombe la mer et bénéficie des parfums provenant des forêts de chênes denses et de la Méditerranée. 

Service 17°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.

  • ic-cheese

    Fromage Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.

  • ic-fish

    Poisson Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis assez tendre sur des nuances violettes et grenats de l'évolution sur le bord du verre.

  • Nez Nez discret mais fin, qui s'ouvre sur des notes de cerise, d'épices douces, de fumé et de cacao.

  • Bouche Souple et fruitée tout d'abord puis sur des flaveurs de cuirs, de poivre, de chocolat en finale.

  • Région : Monde

  • Appellation : DOC Rosso di Montalcino

  • Cépages : Sangiovese

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 21,20 €)

Apogée 2022
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Les avis
5/5

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  • Letiziastarstarstarstarstar
    16 septembre 2020

     

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