Maison François-Xavier Nicolas - Originelle 2019
Maison François-Xavier Nicolas - Originelle 2019
Maison François-Xavier Nicolas - Originelle 2019
Maison François-Xavier Nicolas - Originelle 2019

Maison François-Xavier Nicolas

Originelle 2019

bio

Juteux, mais imposant, un Rhône à l’état pur !

Canaille

L'accord parfait Pan con tomate, chipirones à la plancha.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Juteux, mais imposant, un Rhône à l’état pur !

François-Xavier Nicolas nous avait bluffés avec son Côtes-du-Rhône cuvée « Originelle ». Composée de grenache et de syrah, cette cuvée est agréable à la dégustation aujourd’hui, avec une trame fruitée, fraîche, coulante en bouche. Les tanins poudreux sont sensuels et donnent juste le caractère nécessaire pour en faire un vin Canaille.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison François-Xavier Nicolas

Après s'être constitué un véritable réseau de vignerons pendant près de 10 ans, François-Xavier se lance en 2011 dans la naissance de sa propre cuvée "Essentielle". Son succès lui permet d'accélérer le développement de vins qui reflètent ses convictions, issus de vignes conduites dans le respect de l'environnement. Il projette aujourd'hui d'avoir son propre vignoble, et on lui souhaite !

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, filet de bœuf aux champignons.

  • ic-cheese

    Fromage Brillat-Savarin, tomme de montagne, bleu de Gex.

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, risotto de tomates confites.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances violettes. Plus tendre sur le côté, avec une concentration moyenne.

  • Nez Nez gourmand de pivoine, de violette, de réglisse, de cerise, de prune, de menthol, de cardamome.

  • Bouche Souple et coulant sur la langue, avec des flaveurs de fruits. Finale aux tanins poudreux et poivrés.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Syrah, Grenache.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €
    (Abonnés: 13,20 €)

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