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Domaine de la Fessardière

La mer qu'on voit danser 2018

AOP Muscadet Sevre et Maine

Évaluation:
74% of 100
bio

Une valse de saveurs sur des airs maritimes !

Délicat

L'accord parfait Salade de truite fumée et avocat.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Charles Trenet, Méditerranéen, aurait aimé ce vin océanien. Un muscadet-sèvre-et-maine qui confirme que les vins de la région ont un fort potentiel. Cette cuvée offre une trame fruitée et minérale, aux notes de fleurs séchées et d’agrumes. En bouche, la richesse et la rondeur sont inattendues pour l’appellation, mais quelques perles de gaz de l’élevage sur lies offrent l’équilibre souhaité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Sainte-Maure-de-Touraine, Comté, Curé Nantais.

  • ic-fish

    Poisson Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurotes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue, aux reflets argent, avec une brillance qui parle de fraîcheur.

  • Nez Nez fin et délicat aux arômes de graphite, de fruits secs, de zeste d’agrumes et de fleurs séchées.

  • Bouche Souple, voire mielleux en attaque, le vin prend une structure plus fraîche en milieu de bouche.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Muscadet Sevre et Maine

  • Cépages : Melon de Bourgogne.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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