C’est en 1970 qu’a été créée une des plus grandes caves coopératives de Sicile sous le nom de Colomba Bianca. Un des plus gros producteurs et spécialistes des vins bio et végans en Europe. C’est avec le cépage pinot grigio que s’illustre cette cuvée bio et végan sur une IGP Terre Siciliane. Le vin est fin et séveux sur des notes exotiques et fraîches, dans un style pur et minéral. Un apéritif parfait.
Colomba Bianca est l'un des plus grands vignobles certifié bio d'Europe. Comptant 8 vignerons partenaires et 7500 hectares de terroir Sicilien, c'est une affaire qui roule ! Leur but est de soutenir l'économie locale pour que les agriculteurs reçoivent la juste compensation pour leur travail. Une mosaïque de terroir pour produire des vins originaux, 100% Sicile, on vous fait découvrir !
Viande Tartare de veau au basilic, charcuteries siciliennes, burger de veau.
Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin, tomme fraîche.
Poisson Poissons crus ou frits, beignets de seiche, fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe.
Légumes Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe pâle avec des reflets verts et à la brillance trahissant une belle fraîcheur.
Nez Nez fin et séveux sur des notes de mélisse, de citronnelle, d’épices, d’agrumes, d’ananas et de menthe.
Bouche Souple et pur dès l’attaque, sur un bel équilibre fruité, fraîcheur et minéralité. Très sensuel !
Région : Monde
Appellation : IGP Sicilia (Italia)
Cépages : Pinot grigio
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,20 €
(Abonnés: 10,53 €)
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comment2 avis
Frais, fruité, croquant. Idéal à l’apéritif
Excellent au nez. Très bon en bouche. Très satisfait.