Skywalker Vineyards ! Le ton est donné car nous sommes chez Georges Lucas. Chantier pharaonique, sur 3 niveau pour travailler en gravité. La propriété au milieu des bois est protégée comme rarement. Un lieu bien réel, paradis naturel où les vignes nous offre des vins de grande dimension. Comme ce rosé, séveux, fruité, vif et fin. Une pointe de rolle apporte à l'assemblage de la dentelle.
Niché dans le coeur de la Provence Verte, ce domaine bénéficie d'un environnement unique. En 2017, George Lucas (rien que lui!) décide de reprendre ce château et mène une rénovation dans l'authenticité provençale afin d'y produire des cuvées exceptionelles. Les vins sont bios et produits dans le respect de la nature florissante qui entoure ce château. De toute finesse !
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Viandes blanches grillées, porc au romarin, côtes d'agneau sarriette, merguez, chipolatas, salade de bœuf.
Fromage Banon, Cantal jeune,fromage frais aux tomates confites.
Poisson Rougets grillés, daurade rôtie aux olives noires, tartare de thon.
Légumes Tian de légumes, ratatouille, pizza Margharita, risotto à la tomate.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe rosé, brillante, sur un ton pêche de vigne aux reflets cuivrés et argentés sur le côté du verre.
Nez Palette de fruits rouges ensoleillés avec des notes florales et d'agrumes pour le côté frais.
Bouche Suave et riche en attaque , sur le fruit, mûre, fraise Mara puis plus agrumé, mentholé en finale.
Région : Provence
Appellation : AOP Côteaux Varois
Cépages : Grenache, Cinsault, Cabernet sauvignon, Rolle
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 22,67 €
(Abonnés: 22,67 €)
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