Apéro à l'italienne
Apéro à l'italienne
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Apéro à l'italienne

La sélection de Martin !

Baroudeur dans l'âme et avide de nouvelles découvertes, Martin le fondateur du Petit Ballon vous dévoile ses meilleurs pépites italiennes à partager autour de votre pizza préférée. Parés pour voyager depuis le canapé !
La caisse est composée de la cuvée Il Ruvo, un rouge à la tendresse inégalée, un Chianti de la maison Malenchini et pour terminer rien de tel que des bulles italiennes avec notre Prosecco favori !

Les vins de la caisse

x2 Apéro à l'italienne
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3,75
/5 (
notes
)

Bosco Viticultori

Prosecco Canal Grando

Prosecco DOC (Italia)

L'avis de l'expert

Un prosecco digne de ce nom.

C’est à l’Est de Venise, dans cette région où le prosecco est roi, que se trouvent les vignes de Bosco. Avec l’appellation prosecco, on peut s’attendre à tout, et au plus mauvais. Lorsque nous avons dégusté ce Bosco dei Cirmioli, issu bien sûr du cépage unique glera, nous l’avons trouvé tout simplement délicieux et superbement équilibré entre notes fruitées, finesse des bulles et fraîcheur désaltérante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Bosco Viticultori, domaine italien de Salgareda, c'est l'expression même de l'Italie. Comme on le dit si bien là-bas : Nella botte piccola, c’è il vino buono ! Cet adage ne peut être que vrai quand on déguste les vins de ce domaine. Idéalement situé entre les collines de Trévise et la mer Adriatique, c'est notamment grâce à la Sérénissime République de Venise que l'on connaît aujourd'hui les Prosecco à l'international. Avec de tels produits, qu'une chose à dire : grazie mille.

Aérien

L'accord parfait Toast au saumon fumé d'Ecosse.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
x2 Apéro à l'italienne
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3,5
/5 (
notes
)

Malenchini

Chianti 2018

Chianti (Italia)

L'avis de l'expert

Dégusté le jour de mon anniversaire. Je pourrais me contenter de cela, mais c’est surtout le vin qui m’a plu, avec un style aristocratique, une belle trame fruitée, de la douceur telle que le sangiovese peut nous offrir lorsque le terroir est respecté. Nous sommes en bio, mais la gourmandise et le côté canaille des épices en font un vin subtil et flatteur. Italien jusqu’au fond du verre.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Perché dans les collines du Chianti, en Italie, ce vignoble appartenant à la famille Malenchini depuis plus de deux siècles est aujourd'hui conduit par Diletta Malenchini qui mène les 70 hectares dans le plus grand respect des terres toscanes. Elle essaye d'insuffler à ses vins l'essence même du Chianti : fruit, gourmandise et fraîcheur. Pas de doute, on est bien en Italie !

Canaille

L'accord parfait Osso buco de dinde.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
x2 Apéro à l'italienne
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3
/5 (
notes
)

Castello di Gabiano

Il Ruvo 2018

DOC Grignolino del Monferrato Casalese

L'avis de l'expert

J’ai adoré cette cuvée de grignolino, un cépage souvent galvaudé pour des vins sans esprit. Sur cette cuvée, l’esprit de gourmandise est là, déclinant une trame au fruité dominant, mais qui offre également du caractère en finale. J’adore ce côté aristocratique des vins italiens, s’appuyant sur une tradition séculaire, mais offrant un vin dans l’air du temps. Plaisir et charme à l’italienne. Danger !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Situé dans la région de Monferrato au nord-ouest de l'Italie, l'antique domaine du Castello Di Gabiano a plus d'un siècle d'histoire. Aujourd'hui, le dernier marquis de Gabiano et sa femme Emanuela s'engagent à assurer la tradition viticole familiale tout en s'adaptant aux connaissances oenologiques actuelles. Avec des vignes datant de 100 ans, ce domaine historique s'engage à travailler proprement ses sols pour conserver la qualité du raisin.

Canaille

L'accord parfait Côtes d’agneau grillées.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
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