Domaine de Nugues - Moulin à Vent 2018

Domaine de Nugues

Moulin à Vent 2018

AOP Moulin-à-Vent

Quand le gamay se la joue distingué !

Canaille

L'accord parfait Poulet rôti à la diable (bacon moutarde).

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Quand le gamay se la joue distingué !

Sur un terroir de granit rose avec des vignes de gamay âgées de 70 ans en moyenne, voici un 2018 qui joue plus sur l’élégance que sur la puissance. D’où son label de Canaille. Le nez est séveux sur des arômes de sureau, de cerise et de fleurs rouges. La minéralité se ressent plus en bouche autour d’une trame poivrée et réglissée. Un joli vin, coulant et suave, avec un beau caractère final en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine de Nugues

Au domaine des Nugues, le vin est un jeu des sept familles. Gilles Gelin a le raisin dans le sang : ce fils et petit-fils de vignerons et sa femme ont transmis cette vocation à leur fils. Attentif, Gilles Gelin a choisi de procéder en agriculture raisonnée et manuellement. Si le domaine est essentiellement connu pour son Beaujolais-Villages, il décolle aussi en Fleurie, Morgon et Beaujolais ! Pour gagner en concentration, il préfère les petits raisins, qu’il récolte avec soin. Un domaine fleuri, qui a tout compris !

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Service 10°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Bleu de Bresse.

  • ic-fish

    Poisson Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, aubergines farcies.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis sur des reflets allant du violet au mauve vers le bord du verre. Concentration moyenne.

  • Nez Nez séveux sur des notes de sureau, de cerise, de pivoine, de fumé minéral et de réglisse à l’aération.

  • Bouche Suave sur les fruits noirs en attaque avec une matière devenant poivrée et réglissée en finale.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Moulin-à-Vent

  • Cépages : Gamay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,33 €
    (Abonnés: 18,53 €)

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