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Le Fief noir - Somnambule 2019

Le Fief noir

Somnambule 2019

bio

Un rouge Canaille de Loire qui ne vous laissera pas dormir !

Canaille

L'accord parfait Filet mignon de porc rôti au caramel.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un rouge Canaille de Loire qui ne vous laissera pas dormir !

L’été arrive, et on a une envie de vins de Loire. C’est pourquoi j’ai dégusté cet Anjou au joli nom de « Somnambule », dans la série Les Candides de ce domaine, résolument moderne dans le style de ses vins. Gourmand et juteux, à la matière suave et séveuse portée par le cépage cabernet franc à 90 % et par le grolleau pour le reste. Les tanins sont croquants et serrés, signant ainsi une finale de caractère.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le Fief noir

Nous vous présentons une nouvelle histoire d'amitié: Celle d'Alexis Soulas et Dominique Sirot au pays du Chenin. Pas forcément destinés à la vigne, ils ont suivis leurs rêves et repris ce domaine d'Anjou, afin de révéler ce terroir à leur façon. Après un tournant vers le biologique, ils veulent aller plus loin et proposer des vins non standardisés et qui suscitent la surprise ! 

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Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.

  • ic-cheese

    Fromage Boursault, tomme de montagne, Saint-Paulin, Murols.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud rôti au chorizo et jus de viande, calamars au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets pourpres de jeunesse et un dégradé plus tendre.

  • Nez Nez de raisins frais, de violette, de pâte de fruits au cassis. Fruits et fleurs, charmeur.

  • Bouche Séveux et gourmand en bouche avec une finale aux tanins fins et serrés sur une note de réglisse.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Anjou

  • Cépages : Cabernet franc, Grolleau

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €
    (Abonnés: 14,00 €)

Apogée 2021
Garde 2026
Bon à boire maintenant
Les avis
3,65/5

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star15 notes

comment4 avis

  • Thomasstarstarstarstarstar_border
    21 février 2021

     

  • Samuelstarstarstarstarstar
    9 février 2021

     

  • Geoffreystarstarstarstarstar_border
    27 janvier 2021

    Mon premier vin AOP Anjou. Vraiment très agréablement surpris. Léger mais une très belle longueur en bouche. Le nez est particulièrement délicat pour le coup.

    Je vais en reprendre volontiers.

    Merci pour cette découverte. 

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    22 janvier 2021

    Super vin  

  • Margotstarstarstarstarstar_border
    16 janvier 2021

     

  • Jean Pierrestarstarstarstarstar_border
    9 janvier 2021

    excellent pour preuve j'en ai recommandé 

  • Marc-Antoinestarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    20 décembre 2020

     

  • Arnaudstarstarstarstarstar
    10 octobre 2020

     

  • Florian Bstarstarstarstarstar_border
    18 juin 2020

     

  • Antoine Rstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    31 mai 2020

     

  • Alexandre starstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    27 mai 2020

     

  • Marie starstarstarstarstar
    25 mai 2020

    Voilà un vin qui m'a réconcilié avec les rouges de Loire...parfait pour un barbecue  

  • Théostarstarstarstarstar
    22 mai 2020

     

  • Carolinestarstarstarstar_borderstar_border
    21 mai 2020

     

  • Clémentstarstarstarstar_borderstar_border
    16 mai 2020

     

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