Aubert et Mathieu - Faugères 2017

Aubert et Mathieu

Faugères 2017

AOP Faugères

La crème du Languedoc en bouteille !

Canaille

L'accord parfait Gigot d’agneau rôti jus à la sarriette.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

La crème du Languedoc en bouteille !

L’écologie est dans l’esprit d’Aubert et Mathieu. C’est dans cette philosophie qu’ils sélectionnent leurs raisins chez les producteurs. Cet esprit terroir et pureté se trouve dans cette cuvée de Faugères 2017. Un terroir qui offre des vins parmi les meilleurs du Languedoc. Cette cuvée issue de syrah, de grenache, de carignan offre du caractère et de la matière avec un début de complexité à la clef.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Aubert et Mathieu

Voici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.

  • ic-fish

    Poisson Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe éclatante sur des reflets rubis et violets et un tout début d’évolution en apparence.

  • Nez Nez fin, floral, fruité, fraise des bois, framboise, fumé, poivre et cacao. Début de complexité.

  • Bouche Gourmande et fruitée puis plus structurée vers la finale. Tanins réglissés et cacaotés.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Faugères

  • Cépages : Syrah, Carignan, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,53 €
    (Abonnés: 14,00 €)

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