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Château de Javernand - Les Gatilles 2018

Château de Javernand

Les Gatilles 2018

AOP Chiroubles

Un chiroubles solaire, gouleyant jusqu’au fond du verre !

Canaille

L'accord parfait Poulet fermier rôti jus au thym.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un chiroubles solaire, gouleyant jusqu’au fond du verre !

Les gatilles sont les petits lézards que l’on trouve sur le sol granitique des coteaux de Chiroubles. Elles aiment la chaleur, ce qui se traduit dans la maturité des raisins. Le charme agit dans une texture fruitée et gouleyante sur une structure où la minéralité fumée trahit un vrai terroir. Ce chiroubles nous joue une partition de tendresse avec, en pointe, des tanins poivrés pour tout caractère.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Javernand

Derrière ce Château situé au coeur de Chiroubles, se cachent deux vignerons passionnés: Pierre Prost et Arthur Fourneau. Représentant la cinquième génération, leur ambition est de proposer des cuvées authentiques, fidèles au terroir, alliant modernité et tradition. En tant que vignerons indépendants, le partage, la qualité et l'honnêteté restent des valeurs essentielles pour eux, ce qu'on admire !

Les autres vins du domaine

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Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, Bleu de Bresse.

  • ic-fish

    Poisson Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, aubergines farcies.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis assez tendre sur des nuances allant du violet au mauve sur les côtés du verre.

  • Nez Nez fin fruité et minéral, framboise, griotte, fraise des bois et une pointe de cuir et de fumé.

  • Bouche Gouleyant, sur le fruit, avec des tanins réglissés et poivrés en finale pour tout caractère.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Chiroubles

  • Cépages : Gamay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,60 €
    (Abonnés: 11,87 €)

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