Pêché mignon de la propriétaire, par qui le Domaine entra dans la famille Faré, le rare blanc des Bormettes hérite naturellement de son prénom. Au delà de cela, le vin offre une trame sur les fruits blancs, les agrumes et les fleurs. Soleil et fraîcheur se sont donnés rendez-vous pour notre plus grand plaisir. Il n'y a plus qu'à faire grillé nos poissons de Méditerranée, un loup par exemple.
Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !
Viande Pas d'accord recommandé avec la viande
Fromage Pas d'accord recommandé avec le fromage
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse. Le vin est superbement brillant.
Nez Nez fin et délicat sur des arômes de chèvrefeuille, de pêche, d'abricot, et d'agrume à l'aération.
Bouche L'attaque est riche sur des flaveurs de fruits blancs et de fleurs comme pour le nez.
Région : Provence
Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépages : Rolle
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,33 €
(Abonnés: 15,33 €)
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J'adore les blancs de Provence !