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Halos de Jupiter - Côtes du Rhône 2017

Halos de Jupiter

Côtes du Rhône 2017 bio

Un halo de fruits noirs qui inonde le palais !

Robuste

L'accord parfait Petits farcis niçois.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un halo de fruits noirs qui inonde le palais !

Avec ce Côtes du Rhône, nous sommes au Nord des Dentelles de Montmirail avec de très vieux grenaches pour 85 % et le reste en syrah. Un vin robuste et généreux, dominé par des notes de fruits ensoleillés presque kirschés offrant une ossature plus fraîche sur des flaveurs de réglisse et de violette, pimenté sur sa finale. Un vin à boire jeune sur son fruité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Halos de Jupiter

La Famille Gassier, implantée dans la vallée du Rhône, s'est associée avec Philippe Cambie, oenologue du Sud de la France, pour créer un projet fantastique : Halo de Jupiter. Ce dernier s'inspire de la mythologie romaine et associe Jupiter, père des dieux, maître de l'Olympe au Grenache, dieu des cépage de la région. Les Halos quant à eux symbolisent les appellations environnantes qui mettent en avant toutes les personnalités de ce cépage. Des cuvées mythiques qui donnent à méditer !

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées aux herbes de Provence.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis avec quelques nuances mauves et roses d'évolution sur le côté du verre.

  • Nez Nez séveux, puissant sur une palette de fruits très mûrs, cerises kirschées. Cuir, réglisse et violette.

  • Bouche Trame fruitée et onctueuse en attaque avec une finale aux notes de cacao, de poivre et de paprika.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Grenache, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,00 €
    (Abonnés: 12,00 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
5/5

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comment0 avis

  • adrien starstarstarstarstar
    19 avril 2020

     

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