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Château Dalméran - 2013

Château Dalméran

2013

bio

La Provence a du bon pour ce Rétro d’exception !

Rétro

L'accord parfait Gigot de 10 heures.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

La Provence a du bon pour ce Rétro d’exception !

Il suffit de vous dire que cette cuvée 2013 est issue d’une vendange d’octobre pour que vous compreniez que nous sommes dans un terroir exceptionnel du sud de la France. Rien de nouveau pour moi. Mais vous initier à un vin qui a du recul, avec toute la complexité que cela comporte, c’est le bonheur pour un sommelier. Un vin complexe, subtil, parfumé, velouté, à apprécier dès aujourd’hui. Et bio !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Dalméran

Niché au coeur des Baux de Provence et bâti sur des vestiges gallo-romains, ce vignoble d'une dizaine d'hectares respire la générosité du Sud. En pleine harmonie avec la nature du parc régional des Alpilles qui l'entoure, ce domaine certifié biologique est mené par Béatrice Joyce depuis 2006. Son but? Associer ses vins avec la gastromie locale et la cuture provençale afin de partager sa passion du terroir. Immersion réussie !

Les autres vins du domaine

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Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties et en sauce, daube provençale, gibiers, lapin à la royale, rognons sauce moutarde.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée affinée, Livarot, Maroilles, Munster.

  • ic-fish

    Poisson Calamars à l’encre, thon à la provençale.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe grenat, veloutée, avec des reflets allant du mauve à l’orangé pour une évolution amorcée.

  • Nez Nez élégant et complexe de cuir, de tabac, de confiture de fruits rouges, de fumé, d’épices douces.

  • Bouche Souple et suave, fruité puis réglissé, poivré aux tanins doux amenant à une finale chocolatée.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Les Baux de Provence

  • Cépages : Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon, Cinsault

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 30,53 €
    (Abonnés: 24,53 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
4,25/5

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star44 notes

comment4 avis

  • Hadrienstarstarstarstarstar
    19 novembre 2020

     

  • Pierrestarstarstarstarstar_border
    16 novembre 2020

     

  • Léostarstarstarstar_borderstar_border
    31 octobre 2020

     

  • Axelstarstarstarstarstar
    29 octobre 2020

     

  • Florencestarstarstarstar_borderstar_border
    25 octobre 2020

     

  • Florentstarstarstarstarstar
    25 septembre 2020

     

  • Gautierstarstarstarstarstar_border
    17 septembre 2020

     

  • Jackystarstarstarstarstar_border
    12 septembre 2020

     

  • Thomasstarstarstarstarstar
    8 septembre 2020

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    8 septembre 2020

     

  • Anthonystarstarstarstarstar
    6 septembre 2020

    Une excellente découverte.
    Une couleur violacée aux reflets orangés. Des signes d'évolution. Nez très expressif et très agréable. Manque un petit peu de matière en bouche à l'entame mais de beau tanins et une très belle finale sur le chocolat.
    Ne pas servir trop frais (18-20) pour revéler une bouche plus ample. 

  • Grégoirestarstarstarstarstar_border
    4 juin 2020

     

  • ERIC rstarstarstarstarstar
    1 juin 2020

     

  • Aymericstarstarstarstarstar_border
    31 mai 2020

     

  • Elisestarstarstarstarstar_border
    31 mai 2020

     

  • Sarahstarstarstarstarstar
    28 mai 2020

     

  • Tony starstarstarstarstar_border
    28 mai 2020

     

  • Maximestarstarstarstar_borderstar_border
    24 mai 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstar_borderstar_border
    23 mai 2020

     

  • Antoinestarstarstarstarstar
    21 mai 2020

     

  • Elodiestarstarstarstarstar
    19 mai 2020

     

  • Brunostarstarstarstar_borderstar_border
    17 mai 2020

     

  • Michelstarstarstarstar_borderstar_border
    15 mai 2020

     

  • Jean-Françoisstarstarstarstarstar
    15 mai 2020

     

  • Vincentstarstarstarstarstar_border
    14 mai 2020

     

  • Michelstarstarstarstarstar_border
    12 mai 2020

     

  • Sylvainstarstarstarstar_borderstar_border
    10 mai 2020

     

  • Gilbertstarstarstarstarstar_border
    10 mai 2020

     

  • Stephanestarstarstarstarstar
    10 mai 2020

    Excellent vin 

  • Frederic Bstarstarstarstarstar_border
    8 mai 2020

     

  • Pierrestarstarstarstarstar
    7 mai 2020

     

  • Philippestarstarstarstarstar
    7 mai 2020

     

  • Marie starstarstarstarstar
    6 mai 2020

     

  • THIBAULTstarstarstarstarstar
    4 mai 2020

     

  • Paulstarstarstarstarstar_border
    4 mai 2020

     

  • Camille Lstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    3 mai 2020

     

  • raynaldstarstarstarstarstar_border
    3 mai 2020

     

  • Fabienstarstarstarstarstar
    2 mai 2020

    Du petit lait ! 

  • valeriestarstarstarstarstar_border
    29 avril 2020

     

  • Frankstarstarstarstarstar_border
    26 avril 2020

    Un vin équilibré et tout en rondeur. Un final chocolaté qui n’est pas pour déplaire ! 

  • Julienstarstarstarstarstar
    26 avril 2020

     

  • Luc Pstarstarstarstarstar
    26 avril 2020

     

  • PASCALstarstarstarstarstar_border
    25 avril 2020

     

  • Nicolas Dstarstarstarstarstar
    23 avril 2020

     

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