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Joseph Drouhin - LaForêt Bourgogne Chardonnay 2017

Joseph Drouhin

LaForêt Bourgogne Chardonnay 2017

La valeur sûre des Bourgogne Chardonnay

Vif

L'accord parfait Turbot grillé sauce hollandaise.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

La valeur sûre des Bourgogne Chardonnay

Une cuvée de Bourgogne Chardonnay qui a fait les beaux jours des premiers vins au verre à l'Hôtel Ritz. Mes clients adoraient et je l'admets, il n'y avait aucune prise de risque en le servant. C'est cette cuvée sur le millésime 2017 que nous vous proposons. Un formidable premier pas pour découvrir un grand chardonnay issu de l'assemblage de différents vignobles bourguignons. Frais, fruité, friand.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Joseph Drouhin

Plus de 140 ans d'histoire et 90 appellations, la maison Joseph Drouhin est une véritable découverte du terroir Bourguignon et de la passion qui l'anime ! Authentique donc, mais pas que. Joseph Drouhin adopte l'approche biologique et biodynamique pour respecter la terre, la vigne et l'environnement. Les vins en sont sublimés, entre équilibre, harmonie et caractère. 

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches froides, charcuteries, jambon persillé.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Rocamadour.

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, poissons frits, huîtres et coquillages, escargots au beurre d'ail.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade d'épinards aux pignons de pins.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui parle de fraîcheur.

  • Nez Le nez est dominé par des notes d'agrumes, yuzu, bergamote et d'aubépine. Mielleux à l'aération.

  • Bouche Frais et vif en attaque, sur une trame fruitée puis légèrement vanillée en finale. Séduisant !

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,33 €
    (Abonnés: 15,33 €)

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