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Château La Grangère

Château Moulin de la Grangère 2017

AOP Saint-Emilion Grand Cru

Évaluation:
87% of 100
bio

Un Charnu tout en velours et tendrement épicé !

Charnu

L'accord parfait Gigot d'agneau rôti, jus truffé et pommes sarladaises.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Quand on a pour voisin, Pavie, Troplong Mondot et Laroque, on a qu'à bien se tenir. Cet argument suffirait à vous séduire sans doute. Mais c'est le vin lui même qui a parlé. 90 % de merlot pour une matière suave , veloutée et charnue et 10 % de cabernets pour lui donner un squelette tout en finesse. L'élevage a arrondi les angles et apporté assez d'épice et de toasté pour en faire un vin racé.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 18°C

Carafage 1
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Lamproie à la bordelaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, moussaka d’aubergines veggie, fricassée de cèpes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre de par le début d'évolution.

  • Nez Profond et complexe sur des notes de fruits noirs mûrs, de toasté, d'épices, de réglisse et de menthe.

  • Bouche La matière est fruitée, charnue et veloutée, relevée en finale par des tanins poudreux chocolatés.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Saint-Emilion Grand Cru

  • Cépages : Merlot, Cabernets

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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