Clos des Quarterons - Anjou blanc 2017

Clos des Quarterons

Anjou blanc 2017 bio

Quand les charmes du Chenin font effet !

Délicat

L'accord parfait Sole meunière

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

13,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Quand les charmes du Chenin font effet !

Nous sommes plus sur la pureté que sur l'expression aromatique d'un chenin classique avec cette cuvée qui se veut nuancée et discrète. Le respect du terroir et de la nature se fait ressentir sur une trame suave, avec des notes fruitées et florales introverties. Un carafage pourra réveiller le bel endormi pour accompagner une cuisine de poissons fins aux sauces crémées. Ou comme simple apéritif.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Clos des Quarterons

Situé sur le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil, le Clos des Quarterons s’étend sur 30 hectares. Six générations de la famille Amirault se sont succédées au Clos des Quarterons depuis 1840. Ce domaine familial est exploité actuellement par Thierry, Xavier et Agnès Amirault. Le domaine produit du St-Nicolas de Bourgueil rouge dans la majorité, mais aussi du St Nicolas de Bourgueil Rosé, du «Quarterons Blanc» et du Crémant de Loire!

Service 10°C

Carafage 30
  • ic-meat

    Viande Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée.

  • ic-cheese

    Fromage Asperges blanches hollandaises, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne.

  • ic-fish

    Poisson Bar au fenouil, huîtres chaude à la crème d'oursin, sole meunière, flan de poisson au paprika.

  • ic-vegetable

    Légumes Chèvre frais et demi-secs, Cantal jeune, fromage frais aux herbes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or d'une belle brillance avec des reflets argentés qui nous parlent de fraîcheur.

  • Nez Le nez est discret sur des arômes de fruits secs, de mirabelle, de miel et de fleurs séchées.

  • Bouche Suave, mielleux et fruité sur toute sa longueur. La finale citronnée apporte un peu de relief.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Anjou

  • Cépages : Chenin

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €
    (Abonnés: 17,33 €)

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