Château Chasse Spleen 2015

Château Chasse Spleen

Château Chasse Spleen 2015

Un bouquet de fruits rouges pour ce Moulis !

Robuste

L'accord parfait Filet mignon de porc au caramel.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

33,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un bouquet de fruits rouges pour ce Moulis !

Inutile de présenter ce cru, qui remporte toujours un grand succès auprès des connaisseurs. Sur un tel millésime, il y a de quoi se réjouir. La trame fruitée est d'une belle maturité autour de notes de framboises, de mûres et de cerises. L'élevage apporte de la distinction et de la race, poivre, vanille, tabac, toasté, cuir et cacao. Encore jeune, mais avec un carafage de 2 heures, c'est un régal.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Chasse Spleen

On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein coeur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse-Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le château produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Ermitage de Chasse Spleen.

Service 18°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet, rognons à la moutarde.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Époisses, Salers.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Truffes sous la cendre, curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil L'intensité de la robe, grenat et rubis, laisse supposer une belle puissance. Robe veloutée à l’œil.

  • Nez Aujourd'hui, ce sont les arômes de fruits rouges qui dominent. Framboises, mûres, cassis, cerises.

  • Bouche Souple et fruité en bouche également, le vin prend une dimension plus structurée ensuite. Long !

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Moulis

  • Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 44,67 €
    (Abonnés: 44,67 €)

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