Quand on parle de Carbonnieux, ce nom fait immédiatement tilt dans la tête des consommateurs en général et des connaisseurs en particulier. On rêve de finesse, de suavité, d'élégance. La Croix de Carbonnieux est issu des sélections du grand vin. On peut donc facilement imaginer que le second vin sur un très joli style va vous enthousiasmer. Tendre, fruité, légèrement épicé et fumé.
Très célèbre château, qui est un des plus anciens du Bordelais, puisque la vigne, travaillée par des moines bénédictins, date du XIIe siècle. Renommé, déjà à son époque. Trois générations de la famille Perrin ont pris le relais et ont perpétué la réputation des vins de Carbonnieux. Situés sur le plus haut point de Léognan, les 92 hectares merveilleusement drainés nous proposent un vin rouge et un vin blanc hors norme. La délicatesse, la finesse, la distinction qualifient très bien les divins nectars.
Viande Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.
Fromage Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
Poisson Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, calamars à l'encre.
Légumes Tian de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe encore jeune sur un ton rubis avec quelques nuances mauves sur le côté du verre.
Nez Les notes de cassis, de prunes, de mûres enrobent des arômes d'épices et de tabac harmonieusement.
Bouche Souple et velouté en attaque, le vin prend un caractère plus épicé et réglissé sur sa finale.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Pessac Léognan
Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 25,33 €
(Abonnés: 25,33 €)
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