Château Carbonnieux - La Croix de Carbonnieux 2016

Château Carbonnieux

La Croix de Carbonnieux 2016

AOP Pessac Léognan

Fruits blancs et minéralité, un Carbonnieux tout en raffinement!

Délicat

L'accord parfait Carpaccio de Saint-Jacques en marinade truffée.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Fruits blancs et minéralité, un Carbonnieux tout en raffinement!

Le blanc de Carbonnieux est devenu une légende dans le monde des épicuriens. Ici nous vous présentons le second vin de grand château. Le style minérale et fruité est toujours là avec un peu moins de concentration. Avec 1/3 de sémillon pour le côté mielleux et 2/3 de sauvignon pour les notes agrumées et vives, le 2016 offre un style élégant, gourmand et désaltérant à déguster dans sa jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Carbonnieux

Très célèbre château, qui est un des plus anciens du Bordelais, puisque la vigne, travaillée par des moines bénédictins, date du XIIe siècle. Renommé, déjà à son époque. Trois générations de la famille Perrin ont pris le relais et ont perpétué la réputation des vins de Carbonnieux. Situés sur le plus haut point de Léognan, les 92 hectares merveilleusement drainés nous proposent un vin rouge et un vin blanc hors norme. La délicatesse, la finesse, la distinction qualifient très bien les divins nectars.

Service 11°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Pas d'accord recommandé avec le fromage

  • ic-fish

    Poisson Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.

  • ic-vegetable

    Légumes Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or pâle avec quelques nuances vertes de jeunesse et un dégradé à la brillance argentée.

  • Nez Le nez est fin et délicat sur des arômes de fruits blancs et d'agrumes, notes florales et minérales.

  • Bouche Mêmes arômes en bouche, avec une connotation plus exotique. Plein de fraîcheur et d'allant.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Pessac Léognan

  • Cépages : Sauvignon, Sémillon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,67 €
    (Abonnés: 20,67 €)

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