Maison Deutz - Blanc de Blancs 2013

Maison Deutz

Blanc de Blancs 2013

La finesse made in Champagne !

Royal

L'accord parfait Risotto aux langoustines.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

La finesse made in Champagne !

Oger, Le Mesnil sur Oger, Avize, Epernay... un tournis de communes "grands crus" ont fourni les raisins pour l'élaboration de cette cuvée 2013. J'ai toujours adoré les blanc de blancs de cette Maison, qui déclinent des vins d'une grande pureté ampélographique doublée d'une minéralité exacerbée. La mousse inspire des arômes floraux et agrumés, légèrement briochés.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison Deutz

Depuis plus de 170 ans d'expérience, la Maison de Champagne Deutz a été fondée en 1838, àAÿ, le cru le plus anciennement célèbre de la Champagne viticole, par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, deux jeunes et entreprenants immigrants prussiens. Très vite, la petite Maison de négoce prospère, sa renommée dépasse les frontières, et en 1882, elle est l’un des membres fondateurs du Syndicatdes Grandes Marques. Fidèle à la philosophie des fondateurs, réaliser desassemblages de caractère constant dans le pur style Deutz, les dirigeantssuccessifs acquièrent des parcelles classées parmi les Grands et Premiers Cruschampenois. Sous la houlette de son Président, Fabrice Rosset, laMaison Deutz a adopté une politique de production raisonnée et de limitationdes rendements au profit de la meilleure qualité possible, ce qui a permisl’affirmation d’un véritable « style Deutz », apprécié dans le monde entier etvalorisé par une distribution sélective. 

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Ris de veau aux mousserons, poularde à la crème, veau au citron.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais, Chaource, Brie au truffes.

  • ic-fish

    Poisson Turbot, sole, bar au beurre blanc, risotto de St-Jacques, brochette de lotte beurre aux agrumes.

  • ic-vegetable

    Légumes Quiche aux poireaux, blettes en gratin.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La mousse crémeuse cache une robe or pâle aux reflets cristallins. Les bulles sont très fines.

  • Nez Le nez est fin et délicat autour d'arômes de fleurs blanches et de pêche au sirop à l'aération.

  • Bouche Joli volume fruitée en bouche, ponctuée de fraîcheur par des bulles fines et désaltérantes. Classe !

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 85,27 €
    (Abonnés: 77,20 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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Les avis
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  • Raulstarstarstarstarstar
    25 septembre 2020

     

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