Olivier & Lafont - Châteauneuf-du-Pape 2017

Olivier & Lafont

Châteauneuf-du-Pape 2017

AOP Châteauneuf-du-Pape

Tout en générosité, à la fois solaire et frais !

Robuste

L'accord parfait Gigot en croûte de thym et olives.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Tout en générosité, à la fois solaire et frais !

Cette cuvée est composée majoritairement de grenache, accompagné de cinsault, de mourvèdre et de syrah. Les grenaches ont plus de 70 ans ce qui apporte une concentration naturelle au vin. Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés avant d'être élevés en cuve béton et en demi-muids pour partie. Le style est moderne, juteux, fruité, complexe, généreux, ensoleillé et frais à la fois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Olivier & Lafont

Baptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.

Service 17°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre, cassoulet.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’Évêque.

  • ic-fish

    Poisson Filet de dorade lardons et vins rouges.

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de cèpes et de girolles.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis encore jeune sur des nuances violine avec un ton mauve sur le côté du verre.

  • Nez Le nez est fin, sur une palette de fruits rouges , noirs, d'épices, de viande séchée et de cuir.

  • Bouche Souple et rond en bouche, fin puis gagnant en puissance sur des tanins fins et virils en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

  • Cépages : Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 26,53 €
    (Abonnés: 29,33 €)

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