Domaine les Guignottes - Montagny 2016

Domaine les Guignottes

Montagny 2016

AOP Montagny

Fraîcheur et rondeur pour ce Montagny charmeur !

Délicat

L'accord parfait Turbot poché aux asperges.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Fraîcheur et rondeur pour ce Montagny charmeur !

Montagny c'est blanc et c'est chardonnay ! C'est une appellation que l'on ne connaît pas assez. Le style des vins correspond à la région entre la fraîcheur minérale du Mâconnais et la rondeur beurrée de la Côte de Beaune. Le 2016 du Domaine les Guignottes offre un vin mielleux et frais, fin, fumé, aux flaveurs classiques de beurre, de fruits secs mais surtout avec la minéralité si typique de l'appellation.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine les Guignottes

Avec son tout premier millésime en 2015, le Domaine les Guignottes est encore tout jeune. Malgré son jeune âge, cette maison a déjà fait ses preuves et c'est sur l'appellation Montagny que le domaine excelle. Avec des vins exclusivement blancs, on retrouve toute la fraîcheur et la délicatesse du terroir bourguignon. Les compagnons rêvés de vos mets raffinés !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Pas d'accord recommandé avec la viande

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or avec des nuances vertes de jeunesse. La brillance est cristalline signe de vivacité.

  • Nez Au nez, le vin est fin sur des arômes de fumé minéral, de beurre, de fruits secs et d'agrumes.

  • Bouche Mêmes arômes en bouche sur une attaque mielleuse. Puis le vin devient plus vif, plus zesté et minéral.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Montagny

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 19,87 €)

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