AOP Saint-Estèphe
L'accord parfait Gigot d'agneau rôti.
Voilà un terroir bénit des dieux, sur une croupe caillouteuse, proche de la Gironde. La situation des meilleurs crus du Haut Médoc. Le Château Tour de Marbuzet est une entité englobée dans le Château Haut-Marbuzet de la famille Duboscq. Ce cru bourgeois supérieur en 1932, offre un vin accompli avec une matière riche, fruitée, épicée et d'une longueur en bouche prometteuse. Un vin rare.
Un de mes chouchous depuis que j’ai eu l’occasion de rencontrer Henri Duboscq, un jour où je me baladais dans les vignes comme j’aime à le faire, pour observer, simplement. Le vin est la copie conforme de ce personnage, la classe et la subtilité incarnées. Sur le hameau de Marbuzet, entre Cos d’Estournel et Montrose, cette propriété de 61 hectares, dont s’occupent Bruno et Hughes Duboscq aujourd’hui, n’est pas classée, mais la réputation du vin va au-delà du classement. Indispensable dans sa cave ! Crédits photo : Château Haut-Marbuzet
Viande Viandes rouges grillées ou rôties,agneau, magret de canard, gibiers à plumes, volailles rôties.
Fromage Fromages puissants, Livarot, Maroilles.
Poisson Rouget, daurade, Saint-Pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires.
Légumes Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis allant vers un dégradé grenat signant un début d'évolution. Une robe veloutée.
Nez Trame est suave, sur des arômes de fruits rouges confiturés ponctués de notes toastées et épicées.
Bouche Velouté en attaque avec une matière fruitée, suave et charnue sur des tanins poudreux et poivrés.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Saint-Estèphe
Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 32,00 €
(Abonnés: 32,00 €)
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