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Mas Amiel - Légende 2017

Mas Amiel

Légende 2017

bio

Une cuvée légendaire qui mérite son nom de la première goutte à la dernière !

Charnu

L'accord parfait Carré de veau rôti aux girolles.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une cuvée légendaire qui mérite son nom de la première goutte à la dernière !

Voici une cuvée qui mérite son grand L de légende. Elle est issue d'une parcelle de 2 hectares, appelée Cabirou, plantée en 1949 et qui a fourni le premier Maury sec. Nom que je trouve ridicule, mais qui dans le verre ne l'est pas. Un grand vin, charnu, plein de fruits, et d'arômes orientaux. Une vraie invitation au voyage gustatif. Vous apprécierez sa complexité naissante avec une carafage révélateur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Mas Amiel

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

Service 16°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de cèpes et de girolles.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violine de jeunesse et un dégradé tendre.

  • Nez Le nez est fin, dominé par des notes de fruits noirs, d'encens, d'eucalyptus, de poivre, de menthol.

  • Bouche L'attaque est souple, charnue, crémeuse dans un style fruité et gourmand aux tanins poudreux.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Maury Sec

  • Cépages : Grenache noir, Carignan

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 25,33 €
    (Abonnés: 25,33 €)

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