Mas Amiel - Vintage blanc 2018

Mas Amiel

Vintage blanc 2018 bio

AOP Maury

Un grenache gris dangereusement bon !

Moelleux

L'accord parfait Poulet rôti aux pommes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un grenache gris dangereusement bon !

C'est une cuvée issue uniquement de grenache gris, un cépage qui a failli disparaître car ses rendements étaient faibles. Heureusement pour nous, il est revenu en odeur de sainteté car les vins produits avec lui sont magnifiques ! Cette cuvée étant travaillée comme les rouges, le vin garde sucrosité et fraîcheur. La trame décline des arômes de fruits blancs sur un style onctueux et suave. Dégusté frais, il pourrait être dangereusement bon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Mas Amiel

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Porto blanc, foie gras.

  • ic-cheese

    Fromage Roquefort Barragnaude, tomme de chèvre.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre.

  • ic-vegetable

    Légumes Bavarois aux pommes, tarte Bourdaloue, tarte abricot pistache.

  • Desserts Melon , salade de fruits.

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des nuances dorées et argent sur une matière huileuse dans le verre.

  • Nez Le vin décline une palette de fruits blancs compotés et confits, abricot, pêche, melon, pastèque.

  • Bouche Mielleux et suave en attaque avec les mêmes arômes que nous avions au nez. Le vin est gourmand.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : AOP Maury

  • Cépages : Grenache gris

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,00 €
    (Abonnés: 24,00 €)

Apogée 2020
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