Caisse en bois 3 bouteilles - Les Beaux Bio

Caisse en bois 3 bouteilles - Les Beaux Bio bio

Les Beaux Bio sont de retour !



Avec eux aucun risque de mauvais tour ! Pour cette sélection on a mis le paquet et on a choisi des Bio de toute beauté : le Château d'Estoublon, notre chouchou de Provence subtilement fruité, le Château Grand Français, un Canaille moderne et finement épicé, et Prieuré la Chaume, un grand vin gourmand du bord de l'Atlantique.
Le Bio a vraiment du bon au Petit Ballon !

54,90 € la caisse

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8eA partir du : 17 décembre 2019

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Les vins de la caisse

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4.05
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notes
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Château d'Estoublon

Château d'Estoublon 2015 bio

AOP Les Baux de Provence

L'avis de l'expert

Un des chouchous du Petit Ballon

Un nouveau millésime pour cette propriété que vous avez adorée également sur deux millésimes déjà. Voici le 2015, encore jeune, certes, mais déjà bien complexe avec ses notes de truffe, de toasté, de tabac, d’épices, de vanille, de chocolat et de fruits rouges mûrs. Un millésime sur la finesse et l’élégance plus que sur la concentration. Ne pas hésiter à carafer une heure avant de se régaler.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le Domaine d’Estoublon, tel un écrin préservé et prestigieux, se situe dans le triangle d’or des Alpilles, entre les beaux villages de Fontvieille et Maussane qui n’ont rien perdu de leur charme et de leur authenticité. Mais le trésor que contient cet écrin ne se livre pas aux yeux des simples passants. Ne cherchez pas à apercevoir le château depuis la route, vous ne verrez rien, vous ne devinerez rien… Pour pouvoir commencer ce voyage initiatique unique en son genre, il faut franchir le grand portail puis suivre un chemin dans les vignes. 

Canaille

L'accord parfait Canard rôti aux olives.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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4.1
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notes
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Château Grand Français

Cuvée Héritage 2016 bio

AOP Bordeaux Supérieur

L'avis de l'expert

Aux verres citoyens ! Il y a tout ce que j'aime dans ce vin. D'abord bio depuis plus de 10 ans, respect de la tradition, modernité de la technique. Ce qui donne un vin moderne dans son style avec une trame aromatique charmeuse, mature, fraîche et accessible à la dégustation dès aujourd'hui, avec une petite aération bien sûr. Fruits, épices, bois, finesse, élégance tout est là pour votre plus grand plaisir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le nom Grand Français date du XVe siècle. Il désignait une zone s’étalant entre les vallées de l’Isle et de la Dronne. C’est là qu’un grand seigneur donna naissance au vin. Aujourd’hui, et dans le respect de la tradition, se déroulent vendanges et vinification avec la troisième génération de propriétaires qui produit un grand vin de Bordeaux supérieur.

Canaille

L'accord parfait Magret de canard jus au cassis

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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3.9
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notes
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Prieuré La Chaume

Bel Canto 2017 bio

IGP Val de Loire-Vendée

L'avis de l'expert

19/20, c’est ma note !

Une fois de plus, Christian Chabirand nous prouve qu’avec de la passion et du respect, on peut produire un grand vin dans une région climatiquement ingrate. Ici, et sur ce millésime 2017, le merlot est sublimé sur une trame veloutée, charnue, gourmande et un brin canaille. Trop jeune ? Pas du tout, trop bon !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

En 1997, Christian Chabiran fait le grand saut et décide d'acquérir une ferme vierge de toute vigne, située à proximité de son lieu de naissance, sur une ancienne île en plein milieu du marais Poitevin, et d'y créer ex nihilo le vignoble de La Chaume.

Canaille

L'accord parfait Tomates farcies et riz.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
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