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Domaine Duseigneur - Catarina 2017

Domaine Duseigneur

Catarina 2017 bio

AOP Châteauneuf-du-Pape

Une cuvée qui fera voyager votre palais !

Robuste

L'accord parfait Canard rôti aux cèpes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une cuvée qui fera voyager votre palais !

Depuis des siècles, Châteauneuf-du-Pape voit naître des flacons exceptionnels qui défient le temps et transportent les amoureux du vin. C’est le cas de la cuvée Catarina, issue de trois terroirs et de trois parcelles de Châteauneuf-du-Pape. Grenache et syrah de plus de 60 ans nous offrent un vin complexe, sublime, profond, du fruit, des épices… Un hommage exceptionnel à Catherine de Sienne.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Duseigneur

Il m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.

Service 17°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, gibier.

  • ic-cheese

    Fromage Maroilles, Livarot, Époisses.

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte façon gibier.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis aux reflets veloutés et chamarrés sur un début d’évolution au bord du verre.

  • Nez Le nez est fin et complexe, fruits rouges, épices orientales, piment d’Espelette, réglisse, thé noir.

  • Bouche Suave et puissant sur des flaveurs de fruits, de toasté, d’épices, de cacao, de réglisse en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape

  • Cépages : Grenache

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 52,00 €
    (Abonnés: 45,20 €)

Apogée 2022/2023
Garde 2030
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