Cette cuvée est constituée de l'assemblage des meilleures syrah de la région de Borossa. Son intérêt étant son millésime qui nous permet d'avoir un vin à la complexité naissante. Les australiens consomment les vins jeunes et passent souvent à côté de la palette aromatique que peut offrir une cuvée comme Bella's Garden. Un vin aux arômes de fruits rouges confiturés, de tabac, de chocolat et de poivre.
On vous emmène au domaine de Two Hands Wine, en plein coeur de l’Australie, dans la magnifique région de McLaren Vale. Là bas, ils sélectionnent drastiquement leurs jus pour produire cette cuvée Angels' Share et on a eu le coup de coeur à la première gorgée ! En même temps on vous parle du seul domaine au monde à avoir été présent dans le Top 100 du Wine spectator 11 années au cours des 13 dernières, dont 2 fois avec la cuvée Angel's Share, impressionnant non ?
Viande Daube de bœuf, civet de lapin, joue de porc confite, gigot d’agneau de 7 heures, terrines de gibier.
Fromage Maroilles, Livarot, Pont-l’Évêque, Boursault, Manchego.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Le vin est coloré sur une robe grenat avec des nuances orangées d'évolution, veloutée et brillante.
Nez Nez fondu sur des arômes de tabac, de chocolat, de fumé, de cuir, de fruits rouges confiturés.
Bouche Velouté et fondu également en bouche avec la même palette complexe aux tanins doux. Finale épicée.
Région : Monde
Appellation : Barossa (Australie)
Cépages : Syrah
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 58,67 €
(Abonnés: 58,67 €)
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