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Domaine Ferraton Père et Fils - Samorëns blanc 2017

Domaine Ferraton Père et Fils

Samorëns blanc 2017

Bon, net et précis !

Généreux

L'accord parfait Saumon à l'oseille

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

8,20 € la bouteille

Prix public : 7,65 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Bon, net et précis !

Cette cuvée est issue de l'assemblage de grenache blanc et de clairette provenant de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, ce qui explique sa générosité et la rondeur de la matière. La trame décline des notes de fruits blancs et de fruits à noyaux avant tout. Quelques notes florales lui donnent une dimension plus délicate. Mais en bouche il est minéral et plus cartésien.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Ferraton Père et Fils

Un Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de poulet, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins.

  • ic-fish

    Poisson Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux reflets verts de jeunesse, avec une brillance qui annonce beaucoup de fraîcheur.

  • Nez La palette est diverse sur des notes de pierre à fusil, de fruits secs, d'agrumes et de reinette.

  • Bouche Rond et velouté, portée par des flaveurs de mirabelles finissant sur une note d'amandes et de fleurs.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes-du-Rhône

  • Cépages : Grenache blanc, Clairette

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,20 €
    (Abonnés: 10,93 €)

Apogée 2020
Garde 2022
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Les avis
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comment0 avis

  • Pauline starstarstarstarstar
    17 janvier 2020

     

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