Domaine Ferraton Père et Fils - Calendes 2016

Domaine Ferraton Père et Fils

Calendes 2016

Un beau pedigree rhodanien !

Charnu

L'accord parfait Carré de porc noir aux cèpes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un beau pedigree rhodanien !

Cette cuvée de Crozes-Hermitage est issue de l'assemblage de plusieurs parcelles mais du seul cépage syrah. Nous sommes plus sur un vin charnu, porté par une belle palette fruitée aussi bien au nez qu'en bouche que sur un vin profond et minéral. Seule la bouche présente des notes flagrantes d'élevage, ce qui apporte au vin une dimension plus racée et plus élégante. A déguster ou à garder.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Ferraton Père et Fils

Un Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.

Service 17°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, rôties ou en sauce, confits, cassoulet, abats, gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Maroilles, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes .

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe intense sur une teinte rubis aux reflets violets avec un dégradé mauve d'évolution.

  • Nez Nez intense sur des notes de mûre, de groseille, de myrtille, d'encre fraîche et de viande séchée.

  • Bouche Souple et élégant sur une trame fruitée puis boisée et épicée.Poivré, vanillé sur sa finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Crozes-Hermitage

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,53 €
    (Abonnés: 23,53 €)

Apogée 2022
Garde 2028
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Les avis
5/5

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  • Jérômestarstarstarstarstar
    28 septembre 2020

     

  • Loicstarstarstarstarstar
    22 septembre 2020

     

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