AOP Hermitage
L'accord parfait Homard à la vanille.
Un des plus belles appellations françaises. Avec, personnellement, une préférence pour la version en blanc. Un vin somptueux s'il en est. Ici, nous vous proposons celui de la Maison Ferraton, sur une cuvée 100 % marsanne et sur un joli millésime. Le vin est doré, riche, vanillé, aux arômes et flaveurs d'abricot et de pêche. La minéralité est omniprésente.
Un Domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l'héritage de ceux qui ont forgé l'identité Ferraton Père et Fils. Une équipe qui observe, expérimente, toujours dans le respect du travail de la terre, de la vigne et du vin dans une quête d'excellence affirmée pour des vins précis et généreux.
Viande Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Fromage Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Poisson Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Légumes Gratins de légumes au safran
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or soutenue, sur des reflets dorés et une matière qui apparaît riche dans le verre
Nez Le nez est fin et riche sur des arômes d'abricot, de pêche, de vanille, de poire, d'agrumes confites.
Bouche Même trame aromatique en bouche avec une finale sur des notes de zestes et une belle minéralité.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Hermitage
Cépages : Marsanne
Culture : Biodynamique
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 73,73 €
(Abonnés: 73,73 €)
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