By Ott - Château Romassan rouge 2016

By Ott

Château Romassan rouge 2016

AOP Bandol

Un provençal puissant et solaire : pléonasme ?

Robuste

L'accord parfait Magret de canard pommes salardaises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un provençal puissant et solaire : pléonasme ?

Sur l'appellation phare de la Provence, le Château de Romassan, coincé entre La Cadière, Le Castellet et Le Beausset, se trouve au cœur du vignoble de Bandol. Les vins sont puissants et se gardent et se bonifient en cave, tels des grands crus. Le millésime 2016 que nous vous proposons a cette stature avec une trame déjà complexe. Tout en puissance et tout en finesse. A carafer impérativement.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

By Ott

L'histoire d'une passion familiale et d'une bouteille iconique. By Ott est la marque de négoce conçue dans le caveau du Château de Selle dans un paysage de carte postale entre collines, rivage, vignes, cyprès et palmier on ne peut que tomber sous le charme de ces vins nobles. Ce sont des vins fins, typiquement provençale et synonyme de partage et de convivialité !

Service 18°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Civet de lapin, côte de veau, curry de mouton, magrets de canard, daube provençale, tournedos Rossini.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Nectaire, Vieux lille, Boulette d'Avesne, Epoisses.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis intense. Début d'évolution sur une matière dense qui annonce de la puissance.

  • Nez Nez profond sur une trame au notes d'encens, fruits noirs, griottes, épices orientales, marc de café.

  • Bouche Même arômes de fruits sur des flaveurs d'épices, de chocolat et de paprika sur la finale. Classe !

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Bandol

  • Cépages : Mourvèdre, Grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 15%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 37,33 €
    (Abonnés: 37,33 €)

Apogée 2022
Garde 2030
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