Joseph Faiveley - Meursault 2015

Joseph Faiveley

Meursault 2015

AOP Meursault

Un Meursault bien beurré !

Généreux

L'accord parfait Brochette de St-Jacques sauce béarnaise.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Un Meursault bien beurré !

C'est à "Joseph Faiveley", ancêtre précurseur, qui créa la Maison de Négoce en 1860, que l'on a dédié la gamme Négoce de cette grande Maison de Bourgogne. Nous vous proposons ce Meursault sur le millésime 2015. Vous allez trouver un vin dans un style classique avec une trame beurrée, fine, fraîche et vanillée. Un vin à déguster dès aujourd'hui mais qui pourra se garder quelques années.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Joseph Faiveley

C'est à Joseph Faiveley lui-même que l'on doit cette maison de négoce associée au domaine éponyme. Ce dernier une vraie histoire de famille ! Fondé en 1825 par Pierre Faiveley, un cordonnier passionné par de vin, c'est aujourd'hui Eve et son frère Erwan Faiveley qui ont repris les rênes du domaine, 7 générations plus tard. La rénovation de la cuverie en 2018 donne un coup de jeune au domaine tout en améliorant et modernisant les méthodes de vinification déjà existantes. En définitive, ce domaine Bourguignon et ses vins ont tout pour plaire !

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paupiette de volaille aux girolles, veau à l'estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Beaufort, Abondance, Chèvre.

  • ic-fish

    Poisson Papillote de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines, tourteau, langouste.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges sauce hollandaise, artichaut au crabe, Brochette de St-Jacques sauce béarnaise.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse et une matière assez riche dans le verre.

  • Nez Profond mais s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de beurre frais et de vanille.

  • Bouche Velouté et mielleux en attaque , il prend plus de fraîcheur ensuite avec une finale vanillée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Meursault

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 60,00 €
    (Abonnés: 60,00 €)

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