4 générations de vignerons se cachent derrière une mousse dense qui domine un vin rosé aux reflets framboises et aux nuances cuivrées. Un Champagne aérien, parfumé, issu d'un assemblage de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay. 15% de coteaux champenois rouge dans l'assemblage pour nous offrir une robe attractive aux fines bulles.
Une histoire de Champagne et de savoir-faire familial. Depuis 4 générations les vins sont élaborés dans la même famille, exclusivement à la propriété et de façon traditionnelle. Elégance et finesse sont l'empreinte de la maison! Respectant l'environnement et leur terroir si précieux, ils pratiquent une viticulture saine et durable afin de donner des cuvées authentiques et appréciés par le plus grand monde !
Viande Tartare de bœuf, carpaccio de veau au basilic
Fromage Chèvres frais et demi-secs, Langres
Poisson Saumon aux framboises, rougets grillés, daurade à la plancha, gambas sautées à l'anis, poissons fumés
Légumes Tartare de tomates
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe rosée sur des nuances framboise et cuivrées. La mousse est dense au service et les bulles sont fines et vives.
Nez Nez vif et frais sur des arômes de fruits rouges, groseille, fraise et de fleur, freesia. Minéral à l'aération.
Bouche Un Champagne qui a du peps. Attaque fringante grâce aux bulles vives et crémeuses, sur des flaveurs de fraise tagada sur toute la longueur de la dégustation.
Région : Champagne
Appellation : AOP Champagne
Cépages : Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 36,00 €
(Abonnés: 36,00 €)
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comment2 avis
Des notes de fruits rouges, une finesse de bulles très agréable ! Très bon avec un dessert aux fruits.
Excellent champagne dans lequel se mêlent arômes de fruits rouges, fraîcheur et finesse des bulles. Je recommande vivement !