Le porto Tawny entre dans la catégorie des vins oxydatifs, c'est à dire vieilli longtemps en fûts de chêne. Ainsi le vin prend un caractère plus complexe. Chez Ramos Pinto cela se traduit par un vin plus élégant. La robe est fauve (tawny) et la trame aromatique offre des notes de noix, de cerises à l'eau de vie, d'épices, de dattes, de figues ... Superbement équilibré entre sucre et eau de vie.
Adriano Ramos Pinto, un jeune artiste visionnaire et entrepreneur, a créé sa propre Maison à 21 ans en 1880. Très vite, grâce à une stratégie d'import/export novatrive et des choix méticuleux de quintas et des vins de qualité, les vins de cette Maison deviennent célèbre en Amérique du Sud, surtout le Brésil, puis en Europe. Les Portos Ramos Pinto sont aujourd'hui devenus synonymes de grande qualité.
Viande Canard au figues, foie gras poêlé, rôti de porc noir aux quetsches, terrine de gibier.
Fromage Vieux Gouda, Mimolette, Parmesan, Queijo de Azeitão.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Opéra, poire Belle Hélène.
Oeil Vin à la robe grenat éclatante, avec des reflets orangés. La matière apparaît onctueuse dans le verre.
Nez Le nez est superbement complexe, cerises, poivre, noix, dattes, figues, chocolat, café, vanille.
Bouche On retrouve sur une matière onctueuse et suave les mêmes arômes qu'au nez. Finale réglissée.
Région : Monde
Appellation : DOC Porto
Cépages : Tinta Roriz, Tinto Cão
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 19,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 18,67 €
(Abonnés: 18,67 €)
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