Pago de Cirsus - Cuvée Especial 2015

Pago de Cirsus

Cuvée Especial 2015

La puissance et la complexité espagnoles réunies dans une seule cuvée !

Robuste

L'accord parfait Côte de bœuf grillée, sauce au poivre.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

16,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

La puissance et la complexité espagnoles réunies dans une seule cuvée !

C'est avec cette bodega que nous avons fait un carton, avec certainement le meilleur rapport qualité prix d'Espagne. Cette fois-ci je vous propose la cuvée haut de gamme dite "Especial". Le grand tempranillo, est ici accompagné de merlot et de syrah. Assemblage original s'il en est. Le vin est puissant et fin, avec un début de complexité mettant en avant la trame fruitée comme les notes d'élevage.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Pago de Cirsus

Le vignoble Pago de Circus se trouve dans la ville d’Ablitas, à l’extrémité sud de la Communauté de Navarre, en Espagne, à une altitude de 395 mètres. Le vignoble est exposé à un climat de type continental extrême, avec des hivers très froids et des étés très longs et secs. Le vignoble emploie donc les meilleures techniques afin de traiter ses vignes et nous proposer un vin de grande qualité.

Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Filet de bœuf en croûte, canard rôti, carré de porc noir lardons et petits oignons, charcuteries fumées.

  • ic-cheese

    Fromage Manchego, Cantal vieux, Saint-Nectaire, Brie.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis de belle intensité. Une robe concentrée annonçant la puissance. Juste un début d'évolution.

  • Nez Le nez est superbe sur des notes de fruits noirs mûrs, d'épices, de cuir, de chocolat et de violette.

  • Bouche La matière est veloutée sur des flaveurs de cerises, de réglisse puis des de cacao et poivre Sichuan.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Navarra (Espagne)

  • Cépages : Syrah, Merlot, Tempranillo

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 22,53 €
    (Abonnés: 22,53 €)

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Les avis
5/5

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  • Thomas Pstarstarstarstarstar
    26 octobre 2019

     

  • Juliestarstarstarstarstar
    4 octobre 2019

     

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